PATE DE PERDIZ 1KGR.C.DELICADO

Ref. 80

Empaquetado

Peso por unidad:
Unidades por caja: 2

Ingredientes: Hígado de ave 90 kg. Hígado y carne de perdiz 22 kg Tocino ibérico 15 kg Cebolla frita 50 kg ( Aceite de oliva virgen extra, sal, corrector de acidez E300, espesantes (goma garrofin y goma guar ) Nata 4 L ( Nata ligera, almidón modificado, emulgente E472 e, estabilizantes ( peptinas y carragenatos ) ). Champiñones 3 kg Sal 2 kg Pimienta 900 gr Tomillo 300 gr Manteca de cerdo para recubrir tarrinas ( Grasa de cerdo y antioxidantes BMA E320 ) Margarina para recubrir tarrinas ( Aceites y grasas vegetales ( corza, palma y coco ), agua, sal, emulgente E471, suero lacteo en polvo, conservador E200, acidulante: acido cítrico, aromas, vitaminas A y DF, colorante: carotenos ). Vino 7 litros, para cocer ingredientes. Coñac 7 litros , para cocer ingredientes.
Conservación: < 5 ºC
Caducidad: 4 meses
Alérgenos: Este producto contiene nata y derivados lácteos. En la misma planta de producción se utilizan sulfitos, gluten y huevo.
Taxonomias:

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